农药残留，是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会...

农药残留检测仪采用酶抑制法，依据国家标准GB/T5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》和行业标准NY/448-2001《蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》研制，六通道检测技术，能快速检测农...

有机磷和氨基甲酸酯类农药是我国目前使用量zui大的农药，而且较多的是禁止使用在果品、蔬菜上。该类农药在生物体内可以与乙酰胆碱酯酶（Ache）结合，并且不易分离，即Ache的活性被抑制，致使神经传导中的乙酰胆碱不能水解而积累，神经过度兴奋，出...

检测原理：农药残留检测仪，又叫农残速测仪，是按照国家标准的酶抑制率比色法，对蔬菜、水果、粮食、茶叶、土壤中的农药残留进行快速检测，采用新型药剂，快速显色，室温或恒温培养方式，检测速度快；有*计量许可证和检测报告适用范围：农检、工商、超市、菜...

当前，食品安全与质量问题日趋受到各行业，各部门的重视。从05年的KFC苏丹红事件，到08年的三鹿奶粉事件，到zui近的农夫山泉“水源门”事件，一件件接踵而至，让人猝不及防。消费者纳闷了，为什么吃个鸡翅，就会吃到致癌物质；喝杯牛奶，会肾结石；...

中国食品添加剂产业，正以每年产值增长20％的速度发展，成为食品工业中不容忽视的*。然而，各地食品质量安全事件的频频曝光，却大多与食品添加剂拉上关系。专家一致认为，严格按照国家标准使用食品添加剂，不仅无害健康，也是食品加工*的一环。因此，记者...