（1）从田间采摘2-2.5Kg可食用菜样，分成3份，1份备案，1份用于复检，1份用于检测。取表面干净的蔬菜，用天平准确称取2g，叶菜取叶片部分，果菜如番茄、黄瓜等横截削下一片。
?、诮壬蠓湃氲耐ǖ乐校?/div>
?、郯?ldquo;对照”键，屏幕下方显示测量时间；
④检测结束后，仪器自动显示对照样品的测试结果△Ao。
[备注]：a当显色时间为1min时，空白对照值在0.15-0.3之间时，可继续做实验；
b当空白对照值在＜0.15时，需重做空白对照，若重复多次的空白对照值＜0.15时，必须更换酶试剂。
c当空白对照值在＞0.3时,要将酶溶液适当稀释，重新做空白对照。
d当显色时间为3min时，对照值应≥0.3。＜0.3时更换酶试剂。
(2)样品测量：
?、偃?.5ml待测样品于比色皿中；
?、诮壬蠓湃氲耐ǖ乐?；
?、郯?ldquo;样品”键，屏幕下方显示测量时间；
?、芗觳饨崾?，仪器自动显示通道检测样品的测试结果△Ai。
【判断标准】
(1)样品的抑制率在40~50%之间为可疑农残超标样品；
(2)抑制率＞50%为农残超标样品，表明被测样品的农药残留毒性可能超过安全的界定标准，建议用气相色谱等仪器分析法作进一步确认。
【注意事项】
?、偌尤氲孜锖?，应迅速混匀，立即测试。
?、谒玫募觳庖憾云し艟哂胁煌潭鹊纳撕?，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。
?、奂觳馐约燎胛癖卦?~4?C冰箱保存。
二、农药残留快速检测仪注意事项
1、检液制备过程中，浸提时每3min应晃动一下，晃与不晃有影响。浸提时间要保证10min，缩短时间对结果影响较大。
2、建议使用同一个比色皿（每次使用前用蒸馏水冲洗2次，再甩干，并用擦镜纸擦干光面），使用不同的比色皿对结果有很大影响。一批检样同时检测，共用一个对照，还有利于工作时间的缩短。
3、酶液和显色剂与提取液的反应时间为15min，反应时间不同，结果不同，时间越长，灵敏度越高。
4、酶、显色剂不能漏加、多加，否则对结果影响大。在对蔬菜检样的检测过程中，应严肃认真，按操作程序进行，建议对抑制率≥50%以上的菜样，应进一步采用色谱或质谱方法定性定量分析，以确定其农药残留是否真的超标。
5、对葱、大蒜、韭菜、荔头、芫荽等蔬菜，采用酶抑制法速测，出现假阳性的可能性极大，且辛辣味愈浓的大蒜品种，出现假阳性频率愈高，但未发现测试过程出现假阴性问题。
6、紫红茄、番茄、红辣椒、红苋菜、丝瓜含有天然色素，并且多汁，采用酶抑制法速测，其结果不受色素和汁液的干扰。对绿叶蔬菜中的冬寒菜、菠菜、芹菜等，采用酶抑制法测试结果正常，出现假阳性、假阴性的可能性不大。
7、加入底物后，应迅速混匀，立即测试。
8、空心菜、小白菜、豆角等为必检项目，因这几类蔬菜或容易残留农药，或使用农药次数多、密度大。但也不可忽视其他蔬菜种类的检测。
9、应做好抽样、检测结果等的原始记录，并用电脑打印，便于存档、备查等的管理。
10、所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。
